Toutes les huiles d'olive extra vierges ne se valent pas Quand on parle d'huile d'olive extra vierge, beaucoup pensent qu'il suffit de lire la mention « EVO » sur l'étiquette pour être sûr d'avoir entre les mains un produit de qualité. En réalité, une bouteille d'huile peut cacher d'énormes différences : au niveau de l'origine des olives, de la transformation, de la fraîcheur et surtout du goût. Savoir reconnaître une véritable huile d’olive extra vierge de qualité, c’est apprendre à distinguer un produit industriel d’un produit authentique. 1. Vérifiez toujours...
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